Avis Viniou
Le Château La Bessane 2016 est un vin rouge envoûtant issu de la prestigieuse appellation Margaux, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage typiquement bordelais, bien qu'aucune précision ne soit donnée ici, il est généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot voire au Petit Verdot, qui forment un équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique. Le terroir de Margaux est reconnu pour ses graves garonnaise, offrant des conditions optimales pour une maturation lente et complète des raisins. Vinifié avec soin, il incarne la finesse et l'élégance propres à cette sous-région. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, garantit une acidité fraîche et équilibrée. Le Château La Bessane, bien que moins connu que certains grands noms de Margaux, bénéficie d'une riche tradition viticole, axée sur la qualité et la préservation du terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les saveurs du vin se marieront également merveilleusement avec une ratatouille ou un gratin de légumes, rehaussant ainsi les notes fruitées et épicées du vin. Pour explorer les traditions culinaires locales, un plat typique du sud-ouest comme le canard aux pruneaux serait un choix des plus judicieux.
Lors de la dégustation, servez le Château La Bessane 2016 à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C, afin de mettre en avant sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa richesse. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis laissez-vous séduire par le bouquet complexe de cassis, de violette et de notes boisées. En bouche, le vin offre une texture veloutée soutenue par des tannins soyeux et une finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l’harmonie subtile des saveurs.
