Vin Margaux Château Palmer - 1987

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Margaux
Château Palmer
1987

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1987
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Margaux
Domaine / Château Palmer
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 234 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1987 - 1991
Maturité
1992 - 2001
Apogée
2002 - 2016
Déclin
2017 - 2026+

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Avis Viniou

Le Château Palmer 1987, en provenance de la prestigieuse appellation Margaux dans la région du Médoc, est un vin rouge doté d'un caractère raffiné et complexe. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, les Margaux sont traditionnellement constitués de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 1987, issu d'une année marquée par des conditions climatiques fraîches et humides, donne des vins d'élégance plutôt que de puissance. Le terroir de Margaux, avec ses sols graves bien drainés et son climat océanique tempéré, confère au vin ses notes florales distinctives ainsi qu’une structure harmonieuse. Le Château Palmer, renommé pour sa précision et son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer parmi les grands noms de Bordeaux par son histoire riche en innovations et son dévouement à la viticulture de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes subtils de ce Château Palmer 1987, optez pour des accords raffinés comme un filet de bœuf rossini, où la tendreté de la viande s'associe parfaitement aux tanins soyeux du vin, ou un canard aux cerises qui exalte la finesse de ses arômes fruités. Des plats régionaux tels que l'agneau de pauillac ou le pigeonneau rôti sont également d'excellents compagnons, offrant une belle harmonie avec les saveurs délicates et la texture élégante du Margaux.

Lors de la dégustation, servez le Château Palmer 1987 à une température idéale comprise entre 17 et 18°C. Un léger carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de révéler toute sa profondeur et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe légèrement tuilée, typique des vins évolués, puis précédez à une inhalation des senteurs de sous-bois, d'épices et de fruits rouges mûrs. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre tanins fondus et une acidité persistante qui témoignent de sa belle évolution.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Margaux - 2022
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Margaux - 2022
Chateau Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2020
Chateau Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2019
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Margaux - 2019
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2018
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2017
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2016
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2016
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Margaux - 2015
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2015
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2012
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2010
CHATEAU PALMER
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2010
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2009
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Margaux - 2005
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2003
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2003
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 2000
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Margaux - 1999
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Margaux - 1998
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 1996
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Margaux - 1995
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Margaux - 1993
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Margaux - 1986
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Margaux - 1978
Château Palmer
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Margaux - 1975
Château Palmer
Bouteille (75cl)

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