Vin Margaux Baron de Gravelines - 2008

Avis Viniou

Le Baron de Gravelines 2008, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge raffiné. Margaux est réputée pour ses sols de graves qui favorisent l'expression du Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire dans les assemblages de la région. Le millésime 2008, malgré un début difficile, a offert une vendange saine, permettant la production de vins équilibrés et élégants. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'identité du terroir, procurant au vin sa structure et son potentiel de garde. Le climat océanique tempéré du Médoc, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence grandement le style des vins par ses fluctuations climatiques. Le Baron de Gravelines jouit d'une histoire riche, enregistrant depuis plusieurs générations une réputation croissante pour ses vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou même un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de la cuisine bordelaise, tels que le confit de canard ou un gigot d'agneau, mettront en lumière cette belle structure et les nuances subtiles du vin. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux ou un fromage de brebis basque, compléteront parfaitement ses arômes et sa texture.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices subtiles et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et son équilibre impeccable.