Vin Margaux Château Malescot St Exupery - Dame de Malescot - 2015

Avis Viniou

Le Château Malescot St Exupéry se situe dans l'appellation prestigieuse de Margaux, au cœur du Médoc, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. La cuvée Dame de Malescot 2015 est un vin rouge assemblé typiquement de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement reconnu pour sa belle maturité et son équilibre. Le terroir de graves profondes confère à ce vin une belle structure et une finesse remarquable. Le domaine, fondé au XVIIe siècle, a su préserver son héritage tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Margaux, je recommande des mets délicats mais savoureux. Un magret de canard rôti aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une entrecôte grillée seront parfaits pour souligner sa complexité aromatique. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices se marieront idéalement avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux, offrant une expérience gustative harmonieuse. Des plats régionaux tels que le confit de canard feraient également honneur à ce vin.

Pour savourer pleinement la Dame de Malescot 2015, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d’une heure permettra à ce vin de libérer ses arômes et de s'épanouir. Avant de déguster, observez sa robe profonde et limpide. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, de violette et de cèdre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son corps soyeux, ses tannins fins, et sa longueur persistante. Ce rituel permettra d'apprécier pleinement les nuances et la qualité exceptionnelle de ce vin.