Vin Margaux Malescot St. Exupery - 2018

Avis Viniou

Le Château Malescot St. Exupéry, situé dans l'appellation Margaux du Médoc, est célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Le millésime 2018 se distingue par sa concentration et son charme, bénéficiant d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin provient de sols graveleux qui apportent une excellente drainage, un élément crucial pour la profondeur et la complexité des arômes. Le climat marginalement océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Malescot St. Exupéry jouit d'une réputation de longue date pour sa qualité et son histoire, remontant au 17ème siècle, ce qui contribue à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Margaux 2018, envisagez un filet de bœuf rôti, agrémenté d'une sauce aux champignons ou d'une réduction au vin rouge. Les plats de gibier tels que le canard aux cerises ou l'agneau rôti avec des herbes de Provence mettraient également en valeur les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal s'harmoniseront parfaitement, tout en magnifiant les nuances subtiles de ce Margaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices, et de notes florales. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. Au nez, savourez les arômes intenses avant de goûter, laissant les saveurs se révéler pleinement sur votre palais, offrant une finale persistante et harmonieuse.