Vin Margaux Cantenac Brown - Alto - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Alto 2018 de Cantenac Brown est un vin blanc rarissime pour l'appellation Margaux, habituellement connue pour ses rouges. Issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, ce vin bénéficie du terroir unique du Médoc qui combine sols graveleux, climat océanique tempéré et l'influence de l'estuaire de la Gironde. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturation des raisins. Le château Cantenac Brown, avec son architecture Tudor, possède une réputation historique pour ses vins raffinés et élégants. Ce mouvement vers le blanc montre une audacieuse innovation de la part du domaine.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords qui mettent en avant sa fraîcheur et son éventail aromatique. Optez pour des plats tels que coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, turbot grillé, ou encore un plateau de fruits de mer variés. Pour une touche régionale, vous pouvez choisir un fromage de chèvre frais ou un poisson à la Bordelaise, qui rappellera l'origine de ce vin tout en accompagnant harmonieusement ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Alto à une température comprise entre 10 et 12°C. Une légère aération dans un carafon pendant environ 30 minutes permet d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes élégants et floraux avant de prendre une première gorgée pour en apprécier la vivacité, l'équilibre et la profondeur. Ce vin vous surprendra par son caractère subtil et sa structure délicate.