Vins Margaux Château Kirwan - 2004

Avis Viniou

Le Château Kirwan 2004 est un vin rouge remarquable de l'appellation Margaux, situé dans le prestigieux Médoc de Bordeaux. Ce millésime se caractérise par un assemblage typiquement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et d'autres cépages bordelais. Le terroir de graves de Margaux offre une excellente drainage et exposition, permettant aux raisins de mûrir idéalement. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, avec un élevage en fûts de chêne pour développer sa complexité et sa structure raffinée. Margaux est renommée pour produire des vins élégants et parfumés, influencés par un climat maritime tempéré, et le Château Kirwan, classé Troisième Grand Cru dans la classification de 1855, est un fier représentant de cette finesse.

Pour sublimer ce Château Kirwan 2004, optez pour des mets raffinés qui mettent en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les viandes de gibier comme le canard ou le pigeon s'accordent parfaitement, tout comme un filet mignon en croûte aux cèpes. Pour un accord régional, un épaule d'agneau confite à la bordelaise ou un magret de canard au miel et poivre de Sichuan seraient exquis. Des fromages à pâte dure, tels qu'un Comté affiné, renforceront le mariage des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'épanouir pleinement. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, humez les notes complexes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'élégance aromatique et les tanins soyeux. Ce vin offre une belle persistance qui ravira les amateurs de grands bordeaux.