Avis Viniou
Le Château Marquis De Mons 2012, issu de l'illustre appellation Margaux, est un vin rouge de Bordeaux, reconnu pour sa finesse et son élégance. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent généralement dans cette région. Le millésime 2012, à la suite d'une année marquée par des conditions climatiques complexes, offre un vin équilibré avec une bonne structure tannique. Le terroir graveleux de la région apporte complexité et profondeur, tandis que les techniques traditionnelles de vinification perpétuent un savoir-faire séculaire. Margaux, avec ses sols particuliers et son climat océanique tempéré, confère aux vins une douceur légendaire. Le Château Marquis De Mons, bien que moins connu, bénéficie de cette réputation d'excellence de la région bordelaise.
En termes d'accords mets-vins, ce Margaux 2012 rehaussera une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Pour ceux qui préfèrent les fromages, optez pour un brie de Meaux affiné. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, compléteront particulièrement bien ce vin grâce à sa structure et son élégance.
Pour déguster ce Margaux à son plein potentiel, servez-le idéalement à une température de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures sera bénéfique pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un pourpre intense. La première approche olfactive révélera des arômes de fruits rouges, de violette et de cèdre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante.
