Vin Margaux Château Mongravey - 2022

Avis Viniou

Le Château Mongravey, situé dans l'appellation Margaux du Médoc, Bordeaux, produit des vins emblématiques qui captivent par leur complexité et élégance. Le millésime 2022 de ce château est sans doute le reflet de son terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent aux raisins, principalement le cabernet sauvignon et le merlot, d'atteindre une maturité optimale. La vinification est méticuleuse, alliant tradition et innovation pour exprimer le caractère du terroir. Le climat modéré de Bordeaux, avec l'influence bienfaisante de l'océan Atlantique, confère aux vins une structure raffinée. Le Château Mongravey est reconnu pour son histoire riche et sa réputation de produire des vins de Margaux fins et aromatiques.

Pour sublimer ce Margaux 2022, envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges, qui accentueraient la richesse et la complexe palette aromatique du vin. Les fromages affinés, comme le brie ou le camembert, se marient également bien, équilibrant la puissance tannique. Pour une touche régionale, optez pour un agneau de Pauillac aux herbes, une alliance parfaite avec les saveurs du Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Laisser le vin s’aérer dans une carafe pendant environ une heure permet de libérer ses arômes concentrés. Commencez par admirer sa robe grenat intense. Au nez, explorez les notes fruitées de cassis et de prune, suivies de nuances de cèdre et de vanille. En bouche, dégustez la structure équilibrée et les tannins soyeux, pour une expérience sensorielle pleine et harmonieuse.