Avis Viniou
Le Château Cantenac Brown, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, produit avec sa Cuvée Brio 2017 un vin rouge d'exception. Situé dans le Médoc, ce terroir bénéficie d'un sol graveleux typique, idéal pour les cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques difficiles, se distingue par sa finesse et son élégance, avec une vinification minutieuse qui met en avant la pureté des fruits. Margaux est connue pour ses vins distingués et raffinés, grâce à un climat tempéré par la proximité de l'océan et des rivières. Le Château Cantenac Brown, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, est réputé pour ses vins équilibrés et élégants.
Pour un accord mets-vins parfait, associez cette Cuvée Brio avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Ces accords souligneront les tanins soyeux et l'intensité aromatique du vin. Pour une touche régionale, optez pour un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, qui s'harmoniseront merveilleusement avec la structure du vin.
Pour apprécier au mieux cette Cuvée Brio 2017, servez-la légèrement rafraîchie à environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde aux reflets rubis, respirez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez la structure élégante et équilibrée. Laissez le vin exprimer sa complexité et savourer ses notes persistantes de fruits et d'épices.
