Vins Margaux Château d'Issan - 2018

Avis Viniou

Le Château d'Issan 2018, issu de l'appellation Margaux dans le Médoc, représente l'élégance classique de Bordeaux. Ce vin rouge, complexe et raffiné, est un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse et sa structure, résultat d'une année chaude avec des vendanges optimales. Le sol graveleux de Margaux contribue à la finesse et à la longévité du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles rehausse son profil aromatique. Le Médoc bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols de graves propices à la production de vins équilibrés. Le Château d'Issan, avec une histoire remontant au XIIe siècle, est respecté pour sa constance et sa qualité, souvent classé parmi les meilleurs de sa catégorie.

Pour sublimer le Château d'Issan 2018, optez pour des plats raffinés et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti à la bordelaise. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin s'accordent merveilleusement avec des plats de viande en sauce ou grillés. Essayez également des plats à base de champignons sauvages ou une assiette de fromages affinés, pour accentuer sa complexité. Des plats régionaux, comme un agneau de Pauillac, sont également des choix excellents, créant un mariage parfait entre le mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde aux reflets violets. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de cassis, de violette avec des notes boisées. En bouche, appréciez son corps élégant, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin sublime saura révéler toute sa richesse et sa complexité à chaque gorgée.