Vins Margaux Château Durfort-Vivens - Vivens - 2015

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens, situé à Margaux dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est connu pour sa production de vins élégants et raffinés. La Cuvée Vivens 2015 est un bel exemple de l'excellence de ce domaine. Ce vin rouge est souvent composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, lui conférant une structure solide et une richesse aromatique impressionnante. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et sa complexité due à un climat exceptionnellement favorable, alliant chaleur estivale et pluies bien réparties. Le sol graveleux de Margaux contribue à la finesse et à la complexité des vins. Château Durfort-Vivens bénéficie d'une histoire longue et prestigieuse, bien qu'il ne soit pas classé dans cette fiche, il est généralement reconnu comme un 2ème Grand Cru Classé.

Pour un accord mets-vins idéal, pensez à marier ce Margaux avec un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur sa texture veloutée et ses tanins élégants. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, rehausseront les arômes terreux et épicés du vin. Pour une expérience gourmande locale, un canard aux pruneaux à la bordelaise apportera une harmonie parfaite entre les saveurs sucrées et le caractère fruité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vivens 2015, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Avant de déguster, observez la couleur profonde et rubis du vin. Puis, humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. En bouche, goûtez la richesse des saveurs, la structure tannique fine et la finale élégante qui en font un vin mémorable.