Vins Margaux Chateau Malescot St. Exupery - 1999

Avis Viniou

Le Château Malescot St. Exupéry, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur de la région du Médoc à Bordeaux, est réputé pour produire des vins rouges de grande élégance. Le millésime 1999 se distingue par sa capacité à marier puissance et finesse. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves bien drainés, confère au vin une complexité aromatique et une texture soyeuse. Le climat tempéré et océanique de la région favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Château, qui possède une riche histoire, a été cultivé par des familles dévouées à l'art de la viticulture, conférant au vin une réputation d'excellence et de raffinement.

En matière d'accords mets-vins, ce Margaux 1999 s'harmonise parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés bordelais, tels que le Cantal ou le Comté, accompagnera admirablement ce vin, révélant ses tanins fondus et sa finale élégante.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'exprimer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes complexes de cassis, cèdre et sous-bois. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins fins qui soulignent une belle longueur, illustrant parfaitement l'élégance des vins de Margaux.