Vin Margaux Château du Tertre - 2011

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2011, un Margaux issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un splendide vin rouge qui incarne à la perfection l'élégance et la complexité de son terroir. Les vins de Margaux sont célèbres pour leur finesse et leur structure délicate. Bien que le château ne mentionne pas explicitement l'assemblage, les vins de la région intègrent généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. L'année 2011, bien qu'ayant connu des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin équilibré avec des tannins subtils et des arômes évolués de fruits noirs. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux excellents pour le drainage, conjugué à un climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise des vins d'une rare élégance. Château du Tertre porte un passé riche, remontant au XVIIIe siècle, et jouit d'une réputation solide pour ses vins raffinés.

Pour accompagner ce Margaux distingué, optez pour un filet de bœuf rôti ou un agneau de Pauillac, qui sauront sublimer ses tannins délicats et ses arômes fruités. Un gratin dauphinois riche pourrait également exalter sa texture veloutée. Des fromages affinés, comme un Comté bien affiné, proposera une belle harmonie aromatique. Pour explorer un accord régional, la cuisine bordelaise offre des plats comme le canard aux cèpes, parfait pour mettre en valeur le caractère noble de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Margaux 2011, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 1 heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de bois de cèdre et des notes épicées. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tannins fondus et sa finale élégante. Prenez le temps de découvrir l'évolution des arômes avec l'oxygénation, pour apprécier pleinement toute la profondeur de ce vin.