Vin Margaux Jean Fleury - 2021

Avis Viniou

Le Château Jean Fleury, situé dans la prestigieuse appellation Margaux de la région de Bordeaux, produit des vins rouges élégants et raffinés. Sans précision sur l'assemblage, on peut supposer la présence de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2021 est marqué par des conditions climatiques variées, ce qui a requis une attention particulière dans la vinification pour exprimer le meilleur du terroir. Margaux est reconnue pour ses sols graveleux qui offrent des vins d'une finesse exceptionnelle, soutenus par une longue tradition viticole ancrée dans la culture locale.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Une côte de bœuf grillée magnifierait ses tanins soyeux, tandis qu'un magret de canard aux cerises ferait écho à ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, se marieront également à merveille. Pour un accord véritablement régional, servez-le avec un confit de canard accompagné d'un gratin dauphinois.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et brillant, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de violette et de cèdre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui s'étirent dans une finale élégante.