Vin Margaux Cht Labégorce Zédé - 2003

Avis Viniou

Le Château Labégorce Zédé 2003 est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux terroir du Médoc, à Bordeaux, France. Margaux est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent aux cépages, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, de s'épanouir pleinement. Le millésime 2003 est marqué par une météo chaude, conférant au vin une richesse et une rondeur exceptionnelles. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage en fûts de chêne apportent complexité et élégance au vin. Le château, riche d'une histoire séculaire, a su se forger une solide réputation pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et excellence.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez de le servir avec des plats raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un tournedos Rossini. Les saveurs profondes et la structure tannique du vin se marieront également parfaitement avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux. Pour des accords régionaux, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise mettront ce vin en valeur, amplifiant ses arômes fruités et sa texture veloutée.

Lors de la dégustation, servez le Château Labégorce Zédé 2003 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez-le afin de détecter des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui persistent agréablement en finale.