Vin Margaux Château Rauzan-Gassies - 1997

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Gassies 1997, Margaux, produit dans la prestigieuse appellation du Médoc en Bordeaux, est un vin rouge élégant qui incarne le raffinement traditionnel de la région. Ce millésime, marqué par une année relativement fraîche, offre des notes de fruits mûrs, d'épices et une légère touche florale. Les sols graveleux de Margaux, combinés à l'influence du microclimat océanique, favorisent un parfait équilibre entre puissance et finesse. Château Rauzan-Gassies, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, bénéficie d'une réputation internationale, étant reconnu pour ses vins d'une grande délicatesse et son savoir-faire vinicole qui respecte les méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Ces mets apporteront une richesse gustative qui complétera harmonieusement les nuances subtiles de ce vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme le confit de canard ou un fromage affiné tel qu'un brie truffé, qui souligneront les arômes caractéristiques du Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes délicats de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe rubis aux reflets tuilés, typique de son âge. Humez pour percevoir ses notes complexes de fruits noirs, de terre humide et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez son attaque soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire du Château Rauzan-Gassies.