Vin Margaux Château Durfort-Vivens - 2010

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2010 est un vin rouge élégant de l'appellation Margaux, située dans la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 2010 est considéré comme exceptionnel, avec un assemblage typique de la région, centré autour de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Margaux, composé de graves profondes, favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes et une structure tannique raffinée. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui, combiné à son sol unique, influence le profil aromatique du vin, souvent caractérisé par des notes de fruits rouges et de fleurs. Le Château Durfort-Vivens, classé lors du classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles précises et respectueuses de l'environnement, mettant en valeur l'élégance et la finesse des vins de Margaux.

Pour accompagner ce Château Durfort-Vivens 2010, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes raffinés. Un carré d'agneau rôti, relevé d'herbes de Provence, permettra de mettre en avant la structure tannique du vin tout en douceur. Des plats traditionnels tels qu'un canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise feront également ressortir les nuances fruitées et florales du Margaux. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, un délicieux confit de canard pourrait compléter à merveille cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par une inspection visuelle pour apprécier sa robe grenat intense, puis humez le verre pour détecter les arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui se prolongent sur une finale élégante et persistante.