Avis Viniou
Le Château Dauzac, situé dans la prestigieuse appellation Margaux de la région du Médoc à Bordeaux, produit la "Cuvée Aurore" 2017, un vin rouge exceptionnel. Ce millésime est marqué par la finesse et la complexité de son assemblage de cépages, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient d'un terroir exceptionnel aux sols graveleux et d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le domaine historique, dont les origines remontent au XIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses qui mettent en avant l'élégance et la profondeur de ses vins.
Pour accompagner ce Margaux raffiné, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et sa structure. Un carré d'agneau rôti, un filet mignon de bœuf ou un magret de canard aux cerises seraient de parfaits compagnons. Pour une expérience authentiquement régionale, un confit de canard à la bordelaise ou une poêlée de cèpes de Bordeaux se marieraient à merveille, enrichissant les arômes de fruits rouges et les notes boisées du vin.
Dégustez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour l'aérer et sublimer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins élégants et sa longueur persistante. Une expérience sensorielle à apprécier pleinement.
