Vins Margaux Château Larruau - 2007

Avis Viniou

Le Château Larruau 2007 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce terroir est célèbre pour ses sols graveleux qui contribuent à la finesse et à l'élégance de ses vins. Le millésime 2007 est reconnu pour ses conditions climatiques variables, offrant des vins avec une belle fraîcheur et une maturité satisfaisante. Le Château Larruau, bien que relativement discret, met en avant des techniques de vinification soignées, permettant d'obtenir un vin expressif et structuré, révélant les cépages bordelais traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation progressive des raisins. Historiquement, Margaux est associée au raffinement et à une longue tradition viticole, renforçant le prestige de ses châteaux.

Pour accompagner ce Château Larruau 2007, nous vous recommandons des plats tels que les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti. Les notes fruitées de ce vin s'harmonisent parfaitement avec les saveurs riches des champignons sauvages ou une sauce au vin rouge. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, sublimeront également les caractéristiques délicates de ce Margaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir les arômes complexes et élégants du vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, puis appréciez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices en les humant doucement. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure et son équilibre en bouche, qui se révèle progressivement au fil de la dégustation.