Avis Viniou
Le Margaux "La Dame de Malescot" 2013 est un vin remarquable de l'appellation Margaux, située dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge, issu principalement de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, bénéficie du terroir exceptionnel de cette région. Le millésime 2013, bien que délicat, a nécessité une attention particulière au vignoble pour surmonter une météo capricieuse. La région de Margaux est célèbre pour ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, qui favorisent des vins élégants et complexes. Le Château Malescot Saint-Exupéry, d'où provient ce vin, jouit d'une histoire riche et d'une réputation de produire des crus délicats et raffinés.
Pour sublimer les arômes subtils de fruits rouges, de cassis et de notes florales de ce Margaux, optez pour des plats tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, viendront également magnifier la complexité du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'un plat bordelais comme un entrecôte sauce bordelaise.
La dégustation de "La Dame de Malescot" 2013 mérite son moment. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler toute sa profondeur. Lors de la dégustation, contemplez la robe rubis brillante du vin, puis humez les arômes délicats qui s'échappent du verre. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tannins fondus, qui se prolonge en une finale persistante et élégante.
