Vins Margaux Chateau du Tertre - 2012

Avis Viniou

Le Château Tertre 2012, originaire de l'illustre appellation Margaux dans la région du Médoc, incarne l'élégance typique des vins de cette prestigieuse sous-région de Bordeaux, France. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement assemblé principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, caractéristiques des Margaux. Le millésime 2012 fut une année de défis climatiques, mais Château Tertre a su tirer parti du terroir distinctif de ses sols graveleux pour produire un vin raffiné. Les techniques de vinification de précision, avec des fermentations contrôlées et un élevage en barrique, confèrent à ce vin des tanins soyeux et une belle complexité. La région de Margaux, reconnue pour ses sols de graves et son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins. Le Château du Tertre, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est synonyme de qualité et d'élégance.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs et les nuances florales de ce Margaux, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un carré d'agneau. Les champignons sauvages et les truffes soulignent magnifiquement sa complexité terreuse et ses épices apparentes. Des plats régionaux comme un canard à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise renforceront l'harmonie avec ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, le Château Tertre 2012 doit être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis riche et brillante, puis humez les parfums voluptueux de cassis, violette et bois de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins fondus, et sa longue finale persistante.