Avis Viniou
Le Château Marquis de Terme 2006 est un vin rouge élégant de l'appellation Margaux, situé dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2006 a connu une météo capricieuse, mais a permis de produire des vins structurés et raffinés après un bel été. Le terroir de Margaux est réputé pour ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage, idéal pour la maturation des raisins. Château Marquis de Terme, avec son histoire riche et son classement en Grand Cru au classement de 1855, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de garde.
Pour sublimer ce Margaux 2006, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats à base de champignons sauvages et de truffes accentueront ses arômes terreux. Pour une expérience 100% régionale, accompagnez-le d'un plat de canard à l'orange ou de cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés tels qu'un vieux Comté ou un Cantal renforceront sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense dans le verre. Au nez, humez les parfums de fruits noirs, de cèdre et d'épices, typiques des Margaux bien évolués. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante, signature d’un beau vin de terroir.
