Vins Margaux Pavillon rouge du Château Margaux - 2001

Avis Viniou

Le Pavillon Rouge du Château Margaux 2001 est un vin emblématique de la célèbre appellation Margaux, située au cœur du Médoc, en Bordeaux. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, incarne le raffinement et l'élégance typiques de son terroir. Le millésime 2001, bien qu'ayant connu des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin d'une belle structure et d'un équilibre remarquable. L'influence des graves profondes et de la proximité de l'estuaire de la Gironde confère à ce vin une complexité aromatique unique, développée grâce à un élevage en fûts de chêne de qualité. Le Château Margaux, connu pour son histoire prestigieuse et ses vins mondialement reconnus, continue d'incarner l'excellence viticole avec ce second vin.

Pour mettre en valeur les caractéristiques subtiles du Pavillon Rouge 2001, optez pour des mets qui complètent ses arômes de fruits mûrs et ses tannins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tournedos Rossini accompagneront merveilleusement ce vin. Vous pouvez également expérimenter avec des plats régionaux, tels qu'un canard aux cèpes ou un bœuf en croûte, qui sauront renforcer les nuances terreuses et épicées de ce Margaux.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe pendant environ une heure permettra d'ouvrir les arômes et de libérer toute la profondeur du vin. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de bois de cèdre et de tabac. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, tannins et une finale persistante. Prenez le temps de laisser chaque gorgée évoluer pour pleinement apprécier la complexité et la finesse de ce grand vin bordelais.