Vins Margaux Giscours (château) - 2012

Avis Viniou

Le Margaux 2012 du Château Giscours est un vin élégant issu du prestigieux terroir du Médoc, reconnu pour ses sols graves favorisant l'expression du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le millésime 2012, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins raffinés, bénéficiant de techniques de vinification précises et d'un élevage en barriques de chêne. Cette région viticole exceptionnelle, bénéficiant d'un climat tempéré par l'Atlantique et d'un sol composite de graves, est réputée pour produire certains des meilleurs crus au monde. Château Giscours, avec son histoire riche remontant au XVIe siècle, est reconnu pour la constance et la qualité de ses vins, marqués par une finesse aromatique et une complexité qui s'affinent avec le temps.

Pour accompagner ce Margaux 2012, privilégiez des plats délicats qui feront ressortir sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée s'accordera parfaitement avec ses tanins souples. Les cèpes de Bordeaux, cuisinés simplement, rappelleront son terroir d'origine et souligneront ses notes terreuses et épicées. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons et parmesan offrira une belle harmonie gustative.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'une heure environ, permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis appréciez au nez ses nuances de fruits noirs, de sous-bois et de vanille. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, en laissant vos papilles découvrir son équilibre subtil et sa profondeur.