Avis Viniou
Le Château Marquis de Terme, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, produit des vins rouges emblématiques qui incarnent l'élégance et la complexité du Médoc. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Les vins de Margaux sont souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère une structure tannique solide et des arômes complexes de fruits noirs, de violette et de cuir. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, est réputée pour produire certains des vins les plus raffinés au monde. Le Château Marquis de Terme, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation bien méritée pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et de qualité.
Pour sublimer ce vin rouge de Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard poêlé accompagné de figues rôties, ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs profondes et les tanins soyeux de ce vin s'associent harmonieusement avec ces viandes. En termes de mets régionaux, un filet de bœuf sauce bordelaise serait un choix excellent, car il souligne le caractère local et gastronomique de Bordeaux tout en équilibrant la richesse du vin.
Lors de la dégustation de ce Margaux 2015, la température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe pourpre intense et limpide, puis inspirez les arômes délicats de fruits noirs et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez le vin pour apprécier son équilibre entre acidité, tannins souples et nuances fruitées, en prenant le temps de laisser chaque saveur se développer sur le palais.
