Vin Margaux Lascombes (château) - 2020

Avis Viniou

Le Château Lascombes, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, est un vin rouge de la région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2020 se distingue par son potentiel prometteur, généralement caractérisé par un équilibre harmonieux entre l'acidité, l'alcool, et les tanins. Typiquement, les vins de Margaux présentent des notes de fruits rouges mûrs, de violette, et une complexité épicée. Le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols de graves pauvres qui favorisent un excellent drainage, et un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des cépages, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Petit Verdot. Le Château Lascombes, avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à ses techniques de vinification rigoureuses et innovantes.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des mets sophistiqués qui mettront en valeur sa structure et sa palette aromatique complexe. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf grillé sauce au poivre, ou un cassoulet pourraient créer une parfaite harmonie gustative. Les plats de la cuisine régionale bordelaise, tels que le canard aux cèpes ou la lamproie à la bordelaise, sublimeront également le caractère élégant de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 17-18°C après l'avoir carafé pendant environ une à deux heures. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante du vin. Ensuite, humez pour déceler les notes de fruits noirs, de tabac et de réglisse typiques de Margaux. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre et la longueur en bouche du vin, notant la finesse des tanins et la richesse aromatique qui se déploient avec élégance.