Avis Viniou
Le Blason d'Issan 2021, issu de l'illustre appellation Margaux du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge empreint de finesse et de complexité. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de Margaux sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes de fruits noirs, de violette et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2021, frais et plutôt délicat, a permis d'exprimer un terroir exceptionnel caractérisé par ses sols de graves qui confèrent aux vins élégance et profondeur. Le domaine d'Issan, avec sa riche histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, produisant des vins de grande réputation.
Pour mettre en valeur le Blason d'Issan 2021, optez pour des accords classiques tels que l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, rehausseront également les nuances terreuses et fruitées. Appréciez aussi la combinaison avec des spécialités bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise, dont la préparation au vin rouge s'harmonise parfaitement avec la structure et les arômes du Margaux.
Pour savourer pleinement le Blason d'Issan 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, sentez ses notes de fruits noirs et de bois de cèdre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui témoigneront de son potentiel de garde et de sa complexité aromatique.
