Avis Viniou
Le Château Marquis d'Alesme-Becker produit un vin rouge dans l'illustre appellation Margaux, située dans la région du Médoc, Bordeaux. Le millésime 2021, bien que récent, promet un vin élégant, typique des Margaux, réputés pour leur finesse et leur complexité. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, il est probable que ce vin intègre les cépages classiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des arômes de fruits noirs et des notes florales. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins équilibrés à la fois puissants et subtils. Le Château Marquis d'Alesme-Becker, fort de son histoire qui remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation bien méritée pour sa capacité à produire des vins d'une grande précision et d'une longévité remarquable.
En matière d'accords mets-vins, ce Margaux se mariera idéalement avec un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux figues, plats qui mettent en valeur sa structure sans écraser ses arômes délicats. Pour rester dans la tradition bordelaise, vous pourriez envisager un agneau de Pauillac accompagné de légumes de saison. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Tomme de Savoie, feront également ressortir la complexité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une à deux heures permettra de révéler ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez pour apprécier ses parfums délicats de fruits noirs et de violette. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre le fruité, l'acidité et les tanins raffinés, en anticipant une finale longue et élégante.
