Avis Viniou
Le Château Mille Roses, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc à Bordeaux, produit un vin rouge exceptionnel en 2017. Ce cru se caractérise par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot. Le millésime 2017 a été marqué par une météo capricieuse, mais la qualité exceptionnelle du terroir graveleux de Margaux a permis de produire un vin élégant et bien structuré. Les vins de Margaux sont réputés pour leur finesse et leur complexité, souvent avec des arômes de fruits noirs, de violette et une touche de chêne provenant de l'élevage en barriques. Le terroir unique de cette région, combiné à une tradition viticole d'excellence, confère à ce vin un caractère raffiné et noble. Le Château Mille Roses, bien que moins connu que ses prestigieux voisins, bénéficie d'une réputation grandissante grâce à son engagement pour la qualité et le respect des traditions bordelaises.
Pour savourer pleinement ce Margaux, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard rôti aux cerises ou d'un carré d'agneau en croûte d'herbes. Ces plats robustes compléteront l'élégance et la structure du vin. Pour un accord typiquement régional, un pot-au-feu bordelais serait un choix parfait, enrichissant l'expérience avec des saveurs locales qui font écho à l'histoire et la culture du Médoc.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, souvent un rubis intense. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, de violette, et de subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une harmonie parfaite entre les tanins et l'acidité.
