Avis Viniou
Le Château Desmirail, situé dans l'illustre appellation Margaux du Médoc, produit des vins qui reflètent l'élégance de la région. Ce Margaux 2015 appelé "Cuvée Initial" est un rouge captivant, probablement issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2015 est marqué par une combinaison idéale de chaleur et de précipitations, offrant des vins riches et structurés. Le terroir gravelo-argileux de Margaux confère sophistication et finesse à ce vin. Desmirail, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son approche traditionnelle et méticuleuse en vinification, alliant innovation et respect de la tradition bordelaise.
Pour apprécier ce Margaux, optez pour des plats qui complètent sa complexité et ses tanins souples. Un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux cèpes ou encore un plateau de fromages affinés seraient des choix judicieux. En termes de cuisine régionale, un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un entrecôte grillée à la bordelaise créerait une harmonie parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre l’épanouissement de ses arômes. Observez la robe rubis pourpre du vin, humez ses arômes subtils de cassis, de violette et de cèdre. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, fruité et structure tannique, preuve de sa capacité de garde et de son potentiel de vieillissement.
