Vin Margaux Château Cantenac Brown - 2015

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown, situé dans l'appellation Margaux de la prestigieuse région du Médoc, produit un vin rouge remarquable de l'année 2015. Cette cuvée, typique de Margaux, est sans doute basée sur un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici. Le millésime 2015 est reconnu pour son exceptionnelle qualité, grâce à des conditions climatiques idéales alliant chaleur et précipitations équilibrées. Le terroir de graves profondes favorise un excellent drainage, permettant aux vignes de donner des raisins d'une grande concentration. Margaux est célèbre pour ses vins élégants et structurés, souvent décrits comme les plus féminins du Médoc, influencés par un microclimat tempéré et les sols variés de la région. Le Château Cantenac Brown, connu pour son histoire fascinante remontant au XIXe siècle et son architecture de style Tudor, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour offrir des vins de grande finesse.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez d'associer ce Margaux avec un filet de bœuf rôti aux herbes, qui fera ressortir la complexité et l'élégance des tanins. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s’harmoniseront également admirablement avec ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest mettront en valeur le vin tout en respectant ses origines bordelaises.

Pour une dégustation idéale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures, afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs, de violette et d'épices douces. Lors de la dégustation en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur du vin, qui se termine sur une belle longueur.