Avis Viniou
Le Château Lascombes Cuvée Chevalier de Lascombes 2020, un vin rouge élégant de Margaux, dévoile le caractère noble de ce grand cru classé. Issu de l'illustre région du Médoc à Bordeaux, ce millésime 2020 promet une richesse et une complexité remarquables. La cuvée se compose principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cultivés sur des sols de graves typiques de Margaux, procurant un terroir exceptionnel. La vinification méticuleuse, avec une maturation en fûts de chêne, sublime les arômes et la structure tannique. Le climat océanique tempéré, les sols bien drainés et l’histoire viticole riche de la région confèrent une élégance et une finesse caractéristiques aux vins produits ici.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu’un filet de bœuf aux morilles, rehausseront les tanins soyeux et les saveurs de fruits noirs du vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé offriront également une belle harmonie. Pour une expérience régionale authentique, associez ce vin avec un canard rôti à la bordelaise ou un agneau de Pauillac.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par l’observer dans votre verre : sa robe rubis profonde évoque sa concentration et sa jeunesse. Ensuite, faites tourner le vin pour libérer ses arômes intenses de cassis, de prune, de vanille et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins veloutés et sa finale longue et persistante. Ce vin mérite d’être carafé une heure avant service pour révéler toute sa splendeur.
