Avis Viniou
Le Lions de Fabre 2020, issu de l'illustre appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge prometteur représentatif de la région bordelaise. Connu pour ses assemblages principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques de Margaux. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat privilégié avec un ensoleillement généreux, apportant concentration et richesse aux raisins. Le terroir de graves qui caractérise cette région favorise un bon drainage, indispensable pour produire des vins d'une belle structure. Le domaine Lions de Fabre est réputé pour sa rigueur dans les pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir, ce qui contribue à sa renommée.
Pour sublimer le Lions de Fabre, pensez à l'associer avec un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux champignons. Ces plats mettront en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Pour un mariage régional, un magret de canard aux cèpes s'accorderait parfaitement, faisant ressortir les arômes fruités et boisés du vin. Les saveurs douces et fondantes de ces plats contribueront à équilibrer l'intensité et l'élégance du Margaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de ce Margaux exceptionnel.
