Avis Viniou
Le Château Rauzan-Gassies 2015 est un Margaux emblématique du Médoc, classé Grand Cru, offrant puissance et élégance. Ce vin représente parfaitement son terroir par son assemblage classique des cépages bordelais, se distinguant par sa finesse et son potentiel de garde. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable, a apporté une grande maturité aux fruits, traduisant la complexité et le raffinement typiques de cette appellation prestigieuse. La région de Bordeaux, connue pour ses sols graveleux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château Rauzan-Gassies a su s’imposer par sa longue histoire et sa réputation de produire des vins d'une finesse remarquable, digne de la tradition viticole de Margaux.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf Rossini, des magrets de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure, comme un vieux comté, et les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sublimeront également ses arômes de fruits noirs et d’épices. Pour une expérience authentique, savourez ce vin accompagné de plats locaux, comme un confit de canard, qui se marie parfaitement à ses tannins souples et sa longue finale.
Pour apprécier pleinement ce Château Rauzan-Gassies 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profonde. Au nez, humez les arômes complexes de cassis, de violette et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tannins fondus et sa finale persistante. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais pourra encore évoluer favorablement durant les prochaines années.
