Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2005 provient de l'appellation Margaux, une région réputée du Médoc, Bordeaux. Ce Grand Cru classé est typique de Margaux avec un assemblage dominant de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Petit Verdot, bien que non spécifié ici. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des tanins mûrs et une belle structure. Le terroir de Margaux, constitué de graves profondes, confère au vin finesse et élégance. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, combiné aux pratiques viticoles méticuleuses, favorise des vins équilibrés et complexes. Le Château Marquis de Terme, domaine historique, jouit d'une solide réputation pour ses vins raffinés et expressifs.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf Rossini. Les fromages affinés, particulièrement le Comté ou le Brie truffé, feront également un bel accord. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise s'associera harmonieusement avec les nuances épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le consommer, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Examinez la robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de notes florales. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité vive.
