Avis Viniou
Le Château Labégorce 1995 est un vin rouge de Margaux, une célèbre appellation du Médoc, en Bordeaux. Bien que le vin mentionné n'indique pas son assemblage, traditionnellement, un Margaux intègre majoritairement du cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et parfois du petit verdot. Le millésime 1995 est particulièrement apprécié pour sa structure classique et son potentiel de garde. Le terroir de Margaux, avec ses graves bien drainées et son climat maritime tempéré, favorise la production de vins élégants et aromatiques. Le Château Labégorce jouit d'une histoire riche, avec une réputation de produire des vins raffinés qui se sont bonifiés avec le temps.
Pour accompagner ce Margaux 1995, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un carré d'agneau rôti ou une volaille aux champignons. Pour une note régionale, un magret de canard sauce au vin rouge ou un confit de canard s'accorderait à merveille avec ce vin, mettant en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique subtile.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoin de son évolution. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une touche de cuir. En bouche, sa rondeur et ses tanins soyeux s'accorderont parfaitement à une finale persistante et harmonieuse.
