Avis Viniou
Le Château d'Arsac 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce millésime 2015 se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Margaux sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2015 est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins grâce à un été chaud et sec suivi par une pluie bienfaisante en septembre, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Margaux, avec ses graves profondes, contribue à la finesse et au caractère floral du vin. Le Château d'Arsac, riche d'une histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour son innovation tout en respectant les traditions bordelaises.
Pour mettre en valeur ce Margaux, accordez-le avec un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard. Ses arômes de fruits rouges et noirs ainsi que ses notes boisées se marieront également avec un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux. Pour un accord local, un gigot d'agneau de Pauillac rehaussera ses saveurs complexes.
Servez ce vin à une température de 17-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis profond du vin, puis humez-le pour déceler ses arômes de cassis, de cerise noire et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins mûrs et sa belle longueur en fin de dégustation.
