Avis Viniou
Le Château Kirwan 2016, issu de l'appellation Margaux en Médoc, est un vin rouge emblématique des vins de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse, avec des tanins fins et une belle structure. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un climat idéal avec des températures modérées et un ensoleillement optimal. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, favorise la production de vins raffinés et élégants. Le Château Kirwan, classé troisième cru dans la classification de 1855, se distingue par une histoire riche et une réputation d'excellence, produisant des vins qui sont à la fois puissants et harmonieux.
Pour accompagner ce Margaux 2016, des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, souligneront à merveille ses arômes et sa texture soyeuse. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes mettront également en valeur sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, un magret de canard sauce aux cèpes ou un confit de canard seront des choix parfaits qui se marieront harmonieusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Kirwan 2016 à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis appréciez les arômes envoûtants en le sentant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure bien équilibrée et ses tanins élégants, qui offrent une finale persistante et harmonieuse.
