Vins Margaux CHÂTEAU LASCOMBES - Margaux - 2007

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2007, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge élégant et sophistiqué. Ce millésime exprime toute la complexité d'un assemblage typique de la région, probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec une touche de Petit Verdot. Le terroir de gravier et de calcaire de Margaux, combiné à un climat tempéré par l'océan Atlantique, enrichit le vin de notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'une subtile minéralité. Château Lascombes, reconnu depuis longtemps pour son savoir-faire, s'inscrit dans la tradition des grands vins de Bordeaux, son histoire et sa réputation ajoutant un cachet supplémentaire à ce cru.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf Wellington, ou encore un carré d'agneau rôti. Les saveurs délicates et les arômes complexes du Château Lascombes 2007 se marieront également parfaitement avec une cuisine de la région bordelaise, notamment une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes raffinés de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, appréciez sa structure en bouche, marquée par des tanins fondus et une belle longueur, signe de son potentiel de garde encore prometteur.