Avis Viniou
Le Charmes De Kirwan 2015 est un Margaux typique de la région du Médoc, en Bordeaux. Ce vin rouge, issu de l'assemblage traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète le millésime 2015 qui fut exceptionnel pour sa chaleur et son équilibre. Le terroir graveleux et bien drainé permet de produire des vins élégants et structurés. Les techniques de vinification mises en œuvre, alliant tradition et modernité, préservent la pureté du fruit et la finesse des tanins. Le Margaux est notoirement connu pour ses arômes floraux et sa texture soyeuse. Le château Kirwan, reconnu pour son histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses crus classés de qualité.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des viandes rouges comme un canard rôti ou un filet de bœuf. Les saveurs de fruits rouges et les tanins subtils de ce Margaux se marient parfaitement avec des plats mijotés comme une daube de bœuf. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un gratin dauphinois ou d'une poêlée de cèpes à l'ail, embellissant les caractéristiques terreuses du vin.
Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température d’environ 17-18°C. Il est recommandé de carafer ce Margaux pendant une heure afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de cassis, de violette et d'épices douces. En bouche, appréciez sa complexité et sa longueur, savourant chaque note veloutée qui s’étend agréablement.
