Avis Viniou
Le Château Branecantenac 2015, issu du prestigieux terroir de Margaux dans le Médoc, est un vin rouge d'exception. La cuvée 2GCC reflète parfaitement l'art de l'assemblage bordelais avec une belle proportion de cépages typiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, grâce à un climat particulièrement favorable, offrant un vin puissant et équilibré. La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un sol graveleux qui donne des vins élégants et complexes. Le Château Branecantenac, bien que fictif, évoque une renommée qui pourrait s'inspirer des grands domaines de la région, où des techniques de vinification traditionnelles conjuguées à une innovation mesurée garantissent des vins de caractère et de longue garde.
Pour accompagner ce Margaux, envisagez un canard rôti aux épices, ou un filet de bœuf accompagné d'une sauce au vin rouge et échalotes, accentuant sa structure tannique et ses arômes fruités. Un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire apporterait également une belle harmonie. En optant pour des plats régionaux, un gigot d'agneau de Pauillac, typique du Sud-Ouest, sublimera le vin par sa richesse et sa finesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, admirez sa robe grenat profonde. Au nez, explorez ses notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois, avant de goûter une attaque ample et veloutée, révélant des tanins soyeux et une finale persistante. Ce Margaux 2015 promet une expérience sensorielle raffinée, à savourer lentement.
