Vins Margaux Château Montgravey - 1989

Avis Viniou

Le Château Montgravey 1989 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. La région est réputée pour son sol graveleux, idéal pour les cépages classiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 1989 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés et aptes au vieillissement. Château Montgravey, bien que moins connu, fait preuve d'un savoir-faire traditionnel qui maximise le potentiel de son terroir unique. Le climat océanique tempéré, combiné à une culture viticole riche d'histoire, contribue à produire des vins élégants et raffinés.

Pour sublimer ce Margaux, des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un filet de bœuf ou un magret de canard aux cèpes, sont parfaits. Des plats traditionnels du Sud-Ouest de la France, comme une lamproie à la bordelaise, renforcent le lien entre le vin et son terroir d'origine, tout en mettant en valeur son caractère délicat et complexe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour l'aérer et réveiller ses parfums subtils. Observez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre structure tannique et finesse, garant d'un grand Margaux.