Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2009 est un Grand Cru Classé incarnant l'élégance typique de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2009 est un assemblage subtil dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Petit Verdot. Cultivé sur un terroir de graves garonnaises, ce vin bénéficie d'une complexité aromatique et d'une structure tannique délicate. La vinification traditionnelle en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois lui confère sa finesse et sa richesse. La région de Margaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols uniques, qui participent à la production de vins harmonieux et raffinés. Le Château Marquis de Terme, avec une riche histoire remontant au 18ème siècle, est reconnu pour sa régularité et sa capacité à produire des vins qui vieillissent magnifiquement.
Pour accompagner ce Margaux 2009, optez pour des mets délicats qui sublimeront ses arômes de fruits noirs, de truffe et de cèdre. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient d'excellents choix. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec un canard à la bordelaise ou un entrecôte à la bordelaise, qui renforceront le lien culturel et gustatif avec le terroir bordelais.
Pour apprécier pleinement ce Marquis de Terme 2009, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure. Cela permettra de libérer délicatement ses arômes complexes et d'adoucir ses tannins. Avant la dégustation, admirez sa robe rubis profond. Prenez le temps de découvrir son bouquet raffiné au nez, marqué par des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez sa bouche étoffée et équilibrée, où persistance et élégance se prolongent en une finale mémorable.
