Vins Margaux Château Durfortvivens - Château Durfort-Vivens - 2012

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens Margaux 2012 est un vin prestigieux de la région de Bordeaux, connue pour ses assemblages distinctifs. Cette cuvée élégante est principalement composée de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Le millésime 2012 se distingue par son équilibre remarquable, grâce à une année viticole marquée par des conditions climatiques variées. Situé dans le Médoc, le terroir de Margaux est célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage, contribuant à la finesse et à la complexité des vins. Château Durfort-Vivens, classé en 1855 comme 2ème Grand Cru, a une histoire riche et une réputation de produire des vins qui allient élégance et puissance.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube provençale, feront également ressortir les arômes profonds du vin. Enfin, des fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, épouseront parfaitement ses saveurs. Pour une expérience régionale authentique, un canard aux cèpes, typiquement bordelais, conviendra à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs et de sous-bois avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable à chaque étape de la dégustation.