Avis Viniou
Le Bel Air Marquis d'Aligre 1995 est un vin rouge d'exception issu de Margaux, une appellation prestigieuse du Médoc, région viticole emblématique de Bordeaux. Ce Grand Cru Exceptionnel est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, cultivés sur des sols graveleux qui apportent élégance et finesse au vin. Le millésime 1995, réputé pour sa belle structure, révèle une concentration et une complexité remarquables grâce à un climat idéal. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, riche de plusieurs siècles d'histoire, est connu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir et pour produire des vins de garde d'une grande distinction.
Pour sublimer ce Margaux, des accords mets-vins tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard s'imposent. Les notes fruitées et boisées du vin s'accorderont à merveille avec ces plats savoureux. Un confit de canard ou des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un comté affineront davantage cette alliance gustative. Les plats régionaux bordelais, tels que l'entrecôte à la bordelaise, enrichiront l'expérience culinaire en exaltant le caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, ce Margaux doit être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de cassis, de violette et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre tanins fondus et fraîcheur avant de terminer sur une finale persistante et élégante.
