Avis Viniou
Le Château Rauzan-Ségla, situé au cœur de l'appellation Margaux dans le Médoc, propose avec sa Cuvée Ségla 2017 un vin de grande finesse. Issu d'un assemblage typique de la région alliant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce deuxième vin du deuxième grand cru classé se distingue par sa complexité aromatique et son élégance. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques exigeantes, a offert des vins d'une belle maturité et d'une fraîcheur remarquable. Le terroir graveleux de Margaux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, confère à ce vin une palette aromatique riche et une structure tannique bien équilibrée. Le domaine, fort d'une histoire prestigieuse, est reconnu pour son engagement constant vers l'excellence et pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer les arômes de la Cuvée Ségla 2017, optez pour des viandes rouges grillées comme le filet de bœuf, ou des plats mijotés tels qu'un agneau de sept heures. Les saveurs raffinées de ce Margaux se marieraient également très bien avec un magret de canard aux cerises. Pour une expérience locale, un fromage de brebis basque ou un cannelé bordelais compléteraient parfaitement ce vin, en mettant en avant sa souplesse et ses notes fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre exquis. Une expérience sensorielle qui attestera de l'héritage et du savoir-faire de ce grand domaine bordelais.
