Vins Margaux Château Issan - 1998

Avis Viniou

Le Château d'Issan 1998, un Grand Cru de l'appellation Margaux, incarne le raffinement et l'élégance qui caractérisent les grands vins de Bordeaux. Ce vin rouge, produit dans le Médoc, est issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, assemblage typique de la région, offrant une structure tannique fine et des arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Le millésime 1998 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, ménageant une maturité optimale des raisins. La rive gauche de Bordeaux, où réside Margaux, est réputée pour ses sols graveleux, qui contribuent à la puissance et à l'élégance du vin. Le Château d'Issan, fort d'une histoire remontant au XIIe siècle, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement continu envers l'excellence.

Pour sublimer le Château d'Issan 1998, optez pour des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf rôti ou un carré d'agneau, qui mettront en valeur sa belle structure et ses tanins fondus. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, viendront également accentuer ses notes terreuses et épicées. Pour une expérience encore plus authentique, choisissez des spécialités bordelaises comme le confit de canard.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis humez les nuances évoluées de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins fondus et la finale persistante, témoignage de sa belle maturité.