Vins Margaux Château Issan - 2004

Avis Viniou

Le Château d'Issan 2004, issu de la prestigieuse appellation Margaux, est un Grand Cru qui incarne la quintessence des vins du Médoc, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin rouge révèle une élégance typique de Margaux, aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de notes boisées délicates. Le millésime 2004 s'est distingué par une météo clémente et des vendanges idéales, permettant aux cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot de s'exprimer pleinement. Le terroir graveleux de Margaux, d'une grande richesse géologique, favorise un drainage optimal, essentiel pour la complexité et la finesse du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente, préservant l'acidité et la fraîcheur des raisins. Le Château d'Issan, dont l'histoire remonte au XIIe siècle, est un domaine réputé pour sa culture rigoureuse de la vigne et ses techniques de vinification traditionnelles, qui subliment l'identité unique de son terroir.

Pour accompagner ce Margaux 2004, optez pour des plats raffinés qui complètent sa subtilité et sa profondeur. Un filet de boeuf Rossini, avec sa richesse et ses saveurs élégantes, offrira un mariage parfait avec les tanins veloutés du vin. Les plats à base de gibier, comme un carré d'agneau rôti ou un canard sauvage, s'harmoniseront également grâce aux notes boisées et épicées de ce millésime. Pensez aussi aux fromages affinés de la région, tels qu'un Cantal entre-deux, qui mettront en valeur la texture et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux 2004 à une température d'environ 17°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par le bouquet riche et floral. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, qui témoignent de la qualité et du savoir-faire du Château d'Issan.