Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2003 est un Grand Cru de l'appellation Margaux, niché dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge affiche une élégance typique de Margaux, souvent associé à des arômes floraux et de fruits noirs intenses. 2003 est un millésime remarquable pour sa chaleur, apportant richesse et opulence. Ce vin est principalement composé de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. Les techniques de vinification traditionnelle et un élevage en fût de chêne lui confèrent des tannins soyeux et une belle complexité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés qui contribuent à des vins d'une finesse exceptionnelle. Le Château Marquis de Terme, fort de plusieurs siècles d'histoire, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect des traditions.
Pour sublimer ce Margaux, pensez à des mets délicats comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, exalteront également ses nuances de terre et de sous-bois. Essayez également des plats locaux tels que le canard au vin de Bordeaux pour une expérience culinaire régionale authentique.
Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'oxygéner le vin et de libérer sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, analysez d'abord la robe rubis profond du vin, puis humez ses effluves de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez sa texture veloutée et ses arômes persistants en bouche pour une expérience gustative inoubliable.
